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Pâte feuilletée inversée et galette des rois aux pommes : toutes nos recettes

Millefeuille
La pâte feuilletée inversée s'utilise comme une pâte feuilletée classique, pour préparer un millefeuille par exemple. Photo par yoppy
Contrairement à la pâte feuilletée classique où le beurre est enfermé dans la détrempe, ici dans la pâte feuilletée inversée c’est la détrempe qui est enfermée dans le beurre manié. Réputée pour être un peu plus facile à préparer mais aussi plus légère et croustillante, elle fait le bonheur de ceux qui s'y sont essayés.

En janvier, la pâte feuilletée inversée est dans toutes les cuisines pour réaliser la fameuse galette des rois mais elle se prête également à toutes sortes de préparations, tartes aux fruits de saison, millefeuille et autres gourmandises.

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Pâte feuilletée inversée et galette des rois aux pommes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Epiphanie au balcon, galettes à foison

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Toutes les recettes de pâte feuilletée inversée et galette des rois aux pommes des Gourmets

Des idées de recettes de pâte feuilletée inversée et galette des rois aux pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois aux noix et aux pommes
Galette des rois aux noix et aux pommes
Royal Chill Royal Chill

Une merveilleuse galette de l'épiphanie composée d’une pâte feuilletée inversée faite maison, d’une frangipane aux noix et de pommes poêlées légèrement caramélisées : un vrai délice à partager en famille ou entre amis pour changer de la traditionnelle frangipane !

Galette des rois pomme noisette
Galette des rois pomme noisette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Puisque nous avons tout le mois de janvier pour fêter l’Epiphanie, je ne suis pas trop tard pour vous proposer cette délicieuse galette des rois pomme-noisette.

Cette galette des rois est composée d’une crème frangipane noisette-amande, recouverte d’une couche de pomme poêlées. Excellente à température ambiante, elle n’en est que meilleure dégustée tiéde!

Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Amandise Amandise

Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

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